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Performance se desarrolla en Noruega: el resultado es una cafetera que recrea y desarrolla la tradición cafetera nórdica, y en la que cada detalle está tan cuidadosamente pensado que te preguntarás por qué no se le ocurrió a nadie antes.
Con Performance, el café se prepara a la temperatura más óptima del agua durante todo el proceso de elaboración. Hay varios factores de éxito necesarios para preparar un café perfecto, y la temperatura adecuada es uno de ellos. A diferencia de la mayoría de las demás cafeteras, Performance mantiene la temperatura adecuada de 92-96ºC, desde la primera gota hasta la última.
La bomba de agua vacía toda el agua de la cafetera con cada infusión, asegurando que siempre prepares el café con agua fresca, rica en oxígeno y limpia.
Un buen café empieza con agua limpia y fresca. Por eso, Wilfa Performance está equipada con un recipiente de agua extraíble que es fácil de rellenar e igual de fácil de limpiar. Dosifica tus granos recién molidos en proporción a la cantidad de agua indicada en el recipiente, y disfruta de un café perfectamente preparado. Siempre.
El rendimiento está aprobado por el ECBC, que establece los requisitos de la temperatura del agua y el tiempo de contacto, entre otras cosas. Para obtener los máximos sabores y aromas de tu café, es imprescindible que la cafetera funcione a la temperatura correcta del agua desde el principio. Al mismo tiempo, es importante que el agua no tarde demasiado en pasar por el polvo de café. Con pequeñas desviaciones en este aspecto, acabarás rápidamente con un café agrio o amargo.
Con el control de flujo ajustable, puedes fijar y controlar fácilmente el tiempo de contacto entre el agua y el café ajustando la velocidad con la que el agua fluye a través del portafiltro. Esto te permite preparar fácilmente una sola taza de café con los mismos resultados que si hubieras preparado una cafetera completa.
Todos los sabores de tu café se aprovecharán al máximo con el exclusivo cabezal difusor que distribuye el agua uniformemente sobre el café.
La cafetera te recuerda cuándo es el momento de limpiar. Cuando la luz del botón de inicio/parada empieza a parpadear lentamente, la cafetera indica que se recomienda la limpieza.
¡El buen café no debe ser privilegio de unos pocos! Para conseguir un café realmente bueno, la relación entre un buen café y una preparación precisa es el secreto. Por tanto, recuerda pesar el café recién molido y utilizar siempre agua fresca, fría y oxigenada.