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Lingot Zucchini Flowers - Organic
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Con il suo sapore delicato e leggermente dolce, il fiore di zucca è un alimento base della cucina meridionale, dalla Provenza all'Italia. Molto gustoso, è anche una fonte di fibre, minerali e sostanze nutritive e trattiene i grassi.
Come si cucina il fiore di zucca?
I fiori di zucca vengono tradizionalmente cotti come frittelle o ripieni a Nizza. Puoi anche metterli su pizze, quiche, crostate e persino risotti per i più audaci! Sono un ottimo accompagnamento per i piatti di pasta e delizieranno i tuoi ospiti come aperitivo.
Prima della cottura, rimuovi il pistillo e sciacquali in acqua pulita.
Consigli per coltivare con successo i tuoi fiori di zucca
Il primo raccolto avviene dopo 4-5 settimane, quando compaiono grandi fiori giallo-arancio brillante.
I fiori di zucca si raccolgono meglio al mattino, quando sono freschi e aperti. Raccoglili non appena raggiungono la piena dimensione. Una volta raccolti, i fiori dovrebbero essere consumati rapidamente, poiché non si conservano molto bene.